Nejvyšší kvalita a neustálý vývoj vedou k inovacím a špičkovým výkonům. Tyto faktory jsou důležitými parametry úspěchu stejně tak pro nás, jako pro naše zákazníky a obchodní partnery. Naše mnohaleté zkušenosti a naše skvělé odborné technické znalosti umožňují zmrzlinový stroj individuálně uzpůsobit vaší zákaznické a spotřební koncepci.
V podobě technologie LUNA nabízí LUMEN hermetický hygienický systém, který zaručuje nejvyšší kvalitu točené zmrzliny a mléčných koktejlů. Všechny výrobky LUMEN podléhají nejpřísnějším hygienickým intervalům údržby a kontrolám kvality. Společnost LUMEN je držitelem platných certifikátů podle DIN EN ISO již od roku 1996, tyto certifikáty jsou zárukou optimální bezpečnosti.
Dodržování stanovených standardů kvality monitorujeme, měříme a analyzujeme v každé fázi výroby. Také na na základě průzkumů mezi zákazníky a interních auditů zajišťujeme, abychom vždy dosahovali stanovených cílů, pokud jde o kvalitu a zákaznický servis.
Při prodeji točené zmrzliny a zmrzlinových mléčných koktejlů se můžete plně věnovat svým zákazníkům. Technika zmrzlinového stroje LUNA převezme vše ostatní za vás. Vaše výhody: nízké provozní náklady, snadná obsluha a údržba, dlouhá životnost a maximální hygiena.
Bezvadné hygienické podmínky jsou v potravinářském průmyslu alfou a omegou. Vzhledem k současné pandemické situaci s Covid-19 narůstá u spotřebitelů potřeba maximálních hygienických standardů. Aby si vaši zákazníci mohli vychutnat točenou zmrzlinu bez pochybností, nabízí LUMEN nejen možnost bezkontaktní platby v podobě inovativní technologie LUNA, ale také hermetický systém, který splňuje zvyšující se hygienické požadavky.
Specialitou strojů LUNA na výrobu točené zmrzliny a zmrzlinových koktejlů je jejich systém pasterizace, který zajišťuje, že zmrzlinový produkt se ve stroji vyrábí za hygienicky absolutně bezvadných podmínek. Proces pasterizace se podle požadavků zahajuje prostřednictvím programového režimu na konci prodeje, který automaticky zahájí tepelnou sterilizaci. Stroj LUNA se udržuje bez choroboplodných zárodků ohřevem – bez použití dezinfekčních prostředků. Proces, který je absolutně jednoduchý a snadno proveditelný chrání životní prostředí. Pokud pasterizace probíhá přes noc, prodej může pokračovat další den jako obvykle.
Srdcem naší techniky na výrobu zmrzliny je propracovaný přetlakový systém. Stroje LUNA na výrobu točené zmrzliny a zmrzlinových koktejlů fungují jako hermeticky uzavřená jednotka zásobníku a mrazicího válce, v nichž panuje přetlak, jsou-li v provozu. K výrobě točené zmrzliny a zmrzlinových mléčných koktejlů LUMEN se používá pouze filtrovaný vzduch.
